Wenn Rudolstadt im Jubiläumsjahr auf 1250 Jahre Stadtgeschichte zurückblickt, stehen nicht nur historische Urkunden oder bedeutende Bauwerke im Mittelpunkt. Die Stadt würdigt zugleich jene Traditionen, die über Jahrhunderte gewachsen sind und bis heute Bestand haben. Dazu gehört die Braukunst.
Rudolstadt wurde 776 erstmals urkundlich erwähnt. Zwischen Saale, bewaldeten Höhenzügen und fruchtbaren Böden entwickelte sich früh eine lebendige Siedlung. Landwirtschaft, Handwerk und Handel prägten das tägliche Leben. Bier war dabei weit mehr als ein Getränk: Es galt als Grundnahrungsmittel, war Zahlungsmittel und Ausdruck gemeinschaftlichen Lebens. Mit dem Aufstieg zur Residenzstadt der Grafen und Fürsten von Schwarzburg festigte sich auch die Brautradition. In Schankstuben, auf Märkten und in Bürgerhäusern wurde gebraut und gehandelt.
Im 20. Jahrhundert veränderten Industrialisierung und wirtschaftliche Umbrüche die Strukturen. Die Rudolstädter Pörzbrauerei, lange Zeit prägend für die Region, stellte 1995 in der Nachwendezeit ihren Betrieb ein. Doch die Braugeschichte endete nicht. Ebenfalls 1995 entstand aus dieser Tradition heraus ein neuer Familienbetrieb. Über mehrere Entwicklungsschritte formte sich daraus die heutige Rolschter Brauhaus GmbH & Co. KG in Cumbach.
Das Brauhaus steht für handwerkliche Herstellung, regionale Verbundenheit und unternehmerische Unabhängigkeit. Seit 2023 ist der Betrieb als erste Bio-Brauerei Thüringens zertifiziert. Damit verbindet sich traditionelle Braukunst mit einem klaren Bekenntnis zu nachhaltigem Wirtschaften.
Zum Jubiläum „1250 Jahre Rudolstadt“ braut das Rolschter Brauhaus ein eigenes Festbier. Es versteht sich als Hommage an die Stadtgeschichte und als Zeichen lebendiger Braukultur. Mit seinem kupferfarbenen Glanz und einer ausgewogenen Malznote steht es für handwerkliche Qualität und regionale Identität.
Am Samstag, 21. Februar 2026, lädt das Rolschter Brauhaus ab 10:00 Uhr zum öffentlichen Einbrauen des Jubiläumsbieres ein. Interessierte Bürgerinnen und Bürger erhalten Einblicke in den Brauprozess und erfahren, wie aus Hopfen und Malz das Jubiläumsbier entsteht. Zudem besteht die Möglichkeit, das Cumbacher Hausbier in Bio-Qualität zu verkosten.
Öffentliches Einbrauen Jubiläumsbier „1250 Jahre Rudolstadt“
Samstag, 21.02.2026, ab 10:00 Uhr
Rolschter Brauhaus
Brauerei-Schalander
Am Brauhaus 1 / Am Gänsebach 52